トントンさんの石狩川ベーコン

先日、「たった1,000円の石狩川ベーコン！　今日だけの6周年記念セール」の記事で、北海道トンデンファームさんの石狩川ベーコンを購入した話を書きましたが、それが届きました（＾＾）
本当はこんなにたくさん買うつもりではなかったのですが、注文金額が1万円以上になると送料が無料になること（1万円未満は、沖縄地区を除いて一律送料998円）、そしてお中元といったかしこまったかたちではないですが、日ごろお世話になっている義父母にも食べてもらいたいな、という気持ちから、全4種類、計10個の商品を購入いたしました。

生肉ではなく、ベーコンやウインナーなので、ある程度の日持ちはしますが、それでも正直これだけの量だと、我が家のような夫婦2人＋2歳児の食卓では使い切るのは厳しいところ。ですので、ベーコンはラップにくるくると巻いて冷凍庫で保管します。

このとき、めんどうだからと言って丸ごと凍らせてしまうと、そのあと少量使いたい、というときに結構不便です。なので私は、ラップをある程度の長さ出して切り、一番上にベーコンを1枚置いて、くるっと手前にたたみ、そのたたんだ面の上にさらにベーコンをもう1枚。また手前にくるっとたたんでさらに1枚・・・というかんじで、ベーコンとベーコンの間に必ずラップ面がくるようにして包みます。ラップの長さにもよるのですが、これだと大体4枚くらいのベーコンを包むことができます。

この方法だと、ベーコン同士がくっつかないので、冷凍庫から出してすぐの、凍ったままのベーコンも1枚1枚はがすことができます。凍ったままのベーコンをフライパン、もしくは魚焼きグリルで軽く炙れば、レンジなどで解凍機能を使うことなく、すぐに食べられる状態になるので重宝します♪
いままで丸ごと冷凍していたーという方がいらっしゃいましたら、ぜひお試しください。
包むときはちょっと面倒かもしれませんが、最初に一手間かけておくだけで、あとがとっても楽ですし、「チャーハンの具に、ベーコンが1～2枚だけ欲しいな」なんてときにもサッと取り出して使うことができます。

さて、肝心の石狩川ベーコンのお味は・・・

焼く前に意外に感じたのは「あれ、このベーコンのスライス、けっこう厚いんだね」ってことでした。ほら、一般的にスーパーで密封っぽくして売っているベーコンって、かなりペラペラですよね？
あれとくらべると、ずいぶん厚くスライスしてあるんですよ。

で、記載の通り、フライパンに油をひかず、軽く焼いてみました。ベーコンの表面から、じわぁっと脂がにじみ出てきます。ベーコンの脂が焦げる良いにおいが立ち込めて、焼いているそばから食欲が刺激されます。

早速ひと口かじってみると、かなりしっかりした歯ごたえ。そしてジューシィな脂と、スモークの独特な風味が口の中に広がりました。おいしい。

この石狩川ベーコン、「どっちの料理ショー」でも厳選素材として扱われています。テレビとかでは、芸能人がよく「う、う、うまいーーー！　何これ！？」なんて大げさなリアクションを取っていますが、私は本当にシンプルで質がよく、おいしい食べ物に出会ったとき、人は「ひえー、うまいーーーーっ！」というリアクションじゃなくって、しみじみと、素直に「あぁ、おいしいなぁ。」って感じると思うんですよ。
（まぁ、テレビ的なリアクションも必要なのだとは思いますが・・・）

私と夫がこのベーコンを食べて思ったのは、「あぁ、おいしいなぁ。」という素直な気持ちでした。こう書くと、すごく地味に思われるかもしれませんが、別に奇をてらう必要はないんですよね。素直に、シンプルに、おいしい。これって、すごいことだと思います。

トンデンファームさんの食材、まだそんなにたくさんの種類を試したわけではないのですが、私が今までに食べたベーコンやウインナー、フランクなどに共通しているのは、このシンプルでまっすぐなおいしさでした。

このベーコンは、焼いてもお花のようにひらひらとなってしまったり、脂の部分が抜けてすごく小さくなってしまったりは、しません。そして、私は最初にフライパンで焼いてみたのですが、二度目は魚焼きグリルの網で焼いてみました。その結果、絶対に網のほうがおいしい！と思いました。
ベーコンからでた脂が再びベーコンの表面に付着することなく、網の下に落ちるので、表面の香ばしさが格段にUPしました。石狩川ベーコンを試される方は、ぜひグリル（網）で焼くことをオススメします♪

これからのシーズンだと、バーベキューなんかにもぴったりだと思います。そのときには骨付きソーセージなども一緒に用意しておくと、大人も子どもも大満足間違い無しです（*^-^*）　ビールも進みそう！

北海道トンデンファームのベーコンやソーセージ、期待をぜったい裏切りません！

どっちの料理ショー特選素材
直火式炭火製法石狩川ベーコン
北海道トンデンファーム

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●　節約主婦9人のブログ、OL主婦さんのエントリがアップされています。
テーマは『贈り物。』　OL主婦さんならはの視点の贈り物考察、興味深いです。

●　何人かの方には既に見つけていただきましたが、夫ayanpaのブログ「心に効く言葉」はこちらです。かなりマニアックですが、お時間のある方はお立ち寄りくださいませ＾＾