雨の日のドロップクッキー

幼稚園が夏休みに入って、ちょっとつまらなそうな長女。
毎日一回は「ようちえんに行く！」と言い張って、私を困らせています（＾＾；

昨日は珍しくお天気がよかったから、自転車で地元商店街に子ども服を買いに出かけ
ましたが、このところずーっとお天気が悪いので、外遊びや散歩ができないのも不満の原因らしい…。ベランダに子ども用の小型のビニールプールを置いているのですが、雨だとプール遊びもできませんしね。

お絵かきにもブロックにも飽きてしまった様子だったので、今日は子どもと一緒にお菓子作りをしました。作ったのは手軽で簡単なドロップクッキー。
レシピはこちらに書いたものとだいたい同じなのですが、カルビーの「フルーツグラノーラ」があったのでそれをザーッといれ、さらに刻んだくるみ、プルーンなども加えました。
砂糖は、サトウキビ100％の粗糖を控えめに。そして丸めたクッキーのタネの外側には、ケロッグの「オールブランフレーク」をまぶして、ざくざくの食感に仕上げました＾＾
わりとヘルシーなクッキーに仕上がったんじゃないかな～。

バターを練る。
砂糖を加えてすり混ぜる。
卵を溶きほぐす。
粉をふるいにかける。
ナッツやシリアルを加えて混ぜる。
手のひらでお団子上に丸めて形を作る。

クッキーつくりの工程の一つ一つが、子どもにとってはとっても楽しい作業みたい！
途中、次女がまだ焼く前の生のクッキーを口に入れてしまい、長女が「ダメーッ！」と怒リ出すハプニングもありましたが、全体的にとっても上手にお手伝いをしてくれました＾＾　

憂鬱なお天気の日も、手づくりクッキーの焼ける匂いがオーブンから漂ってくるだけで、
少し幸せな気持ちになれました。早くこの長雨が終わって、梅雨が明けますように…。

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