プロテインの摂取を考える

「プロテイン」という言葉は、「たんぱく質」の英語名で、ギリシア語のプロティオス（第一義的）からきています。たんぱく質は、20種類以上のアミノさんが結合して作られるもので、人間の体の主要な構成要素になっています。（人間の体を三大栄養素は、炭水化物、たんぱく質、脂質）

たんぱく質が不足すると、脳の働きが鈍り、記憶力や思考力が低下し、体力やスタミナも落ちてきます。なんとなくいつもボーッとする、疲れがなかなか抜けない・・・という方は、たんぱく質の摂取不足の可能性があるそうです。

体のたんぱく質を構成するアミノ酸のうち、体内で作ることのできないもの、つまり、食物から摂らなければならないものを必須アミノ酸といいます。（それ以外のものを、非必須アミノ酸といいます。）
この必須アミノ酸が食品に含まれる割合を、プロテインスコア（たんぱく値）といい、プロテインスコアの高い食品の代表例には、卵、牛乳、肉類、魚、大豆などが挙げられます。ダイエットや健康維持のためにはもちろん、美容のためにも、プロテインスコアが高く、脂質がそれほど高くない食品を積極的に摂りたいものですね。

＊　＊　＊

食品から摂取できればそれがいちばんだと思うのですが、外食の多い人や、インスタント食品などをよく食べる人は、市販のプロテインのサプリメントを利用するのもひとつの方法でしょう。
「ホエイプロテイン」や「ガゼインプロテイン」と書いてあるプロテインをドラッグストアなどでよく見かけますが、私が女性にぴったりなのでは・・・と思うのは、大豆（ソイ）プロテインです。

大豆（ソイ）プロテインは、大豆を主原料としたプロテイン。
大豆は「畑の肉」ともいわれるくらい良質なたんぱく質を含んでおり、上の「プロテインスコアの高い食品」の代表例なのですが、他の高プロテインスコア食品と違い、動物性ではなく植物性のたんぱく質です。

大豆プロテインは、甲状腺ホルモンの分泌を促進し、基礎代謝を高めてくれるそうなので、ダイエット中の女性にはぴったり！　また、すでに有名な話ですが、大豆が含有する、イソフラボンには、コレステロール値を下げる働きがあるといわれています。

私は、基本的に3食とも自炊で、自分で調整をしてたんぱく質を摂取することができるので、特にプロテインサプリメントを利用する予定はありませんが、普段の食生活で、卵、牛乳、肉類、魚、大豆などをあまり摂れていない・・・という方は、大豆（ソイ）プロテインを補助的に利用してみるのもよいのではないでしょうか。

PS：昨日の日記に書いた「黒ごまきな粉牛乳」は、大豆＆牛乳と、高プロテインスコアの食品を組み合わせたドリンクなので、ダイエットや、美容を意識している方に、ほんとにおすすめです！
簡単に作って飲めるし、安上がりなので、お試しください＾＾