ごまのオニザキ　人気の7商品が入った初回限定お試しセット

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ごま専門店、オニザキの人気7商品が入ったお試しセット（送料無料）。セットの内容は、つきごま白 1袋（85g）、つきごま金 1袋（70g）、醤油ごま 1袋（80g）、塩ごま 1袋（80g）、ひじき白和えの素 1袋（60g）、肥後の胡麻太鼓白・黒各1枚と、もりだくさん♪

何年か前、愛読している料理ブログで、「もの凄くゴマの風味が強く美味しいので、私は10年以上前から食べています。」と書かれているのを見てから、ちょっとお高いけど、オニザキのごまを買うようになった私。でも、スーパーでしか買ったことがなくて、今回初めてごま専門店【オニザキ】公式オンラインショップでお取り寄せをしてみました。

オニザキのつきごま（白）・つきごま（金）

つきごま白（左）とつきごま金（右）。オニザキの”つきごま”は、”すりごま”ではなく、ゴマを独自の杵つき製法で、臼と杵を使って”搗いた”もの。ゴマ粒の外側から少しづつ押しつぶすことで、ゴマが本来持つコクや甘み、しっとり感が引き出せるそう。すりごまにはないプチプチした粒感は、まるでクランブルのよう。

アーモンドのような香りとピーナッツのような甘みを持つ希少なゴマを100％使用したという「つきごま金」は、「つきごま白」に比べ、より濃厚な風味とのこと。
茹でたほうれん草の上にたっぷりのせて、醤油をかけるとゴマの風味豊かなお浸しに。

オニザキの塩ごま・醤油ごま

塩ごま（左）と醤油ごま（右）。どちらも味つきで、ご飯の上にかけて食べるのにぴったり。
なにゆえ、「ごま塩」でなく、「塩ごま」か？　通常のごま塩は、ごまと塩の粒が入っているのに対して、この塩ごまは、ミネラル豊富な宮古島の雪塩を、香ばしく炒った黒ゴマ一粒一粒にコーティングしてあるから。つまり、ゴマが塩の衣をまとっている状態なのです。