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どこにも出かけられないなら、せめておうちで特別感のある美味しいものを食べたい！ そう思ったら、オークラ特製フレンチトーストを作ってみるのはいかがですか。
The Okura Tokyo（ホテルオークラ東京）公式サイトでは、熱烈なファンの多い、オークラ特製フレンチトーストのシェフのこだわりレシピを公開しています。
こだわりレシピといっても、材料は特別なものではなく、食パン、卵、牛乳、砂糖とごく普通のものばかり。ただし、漬け込みにとても時間がかかります。なんと24時間！
レシピの通りに作った卵液（卵・牛乳・砂糖・バニラエッセンス）に、耳を切り落とした厚切り食パンをひたします。私は超熟4枚切りを使用しました。
こんなふうに4枚並べられるバットを使うと便利です。ラップをして冷蔵庫で12時間置きます。
12時間経ったので裏返します。私は正午に漬け込み始めたので、裏返したのが深夜0時ころでした。食べたい時間と裏返しの時間を考えて漬け込み始めるのがベター。
さらに12時間ひたしたもの（スタートから24時間経過）。いよいよ焼きます！
フライパンにバター少々とサラダオイル少々を熱して、弱火でじっくり焼きます。焦げやすいので、いちばん弱火で焼くのがおすすめ。
オークラ特製フレンチトーストのできあがり。今まで作ったどのフレンチトーストよりも美しい仕上がりです。
お好みでメープルシロップまたはジャムを添えて･･･とありましたが、なかったので代わりにはちみつをかけていただきました。
ぷわっぷわで、ジュワジュワで、プリン？ パンプティング？を食べているような感覚。家族も「こんなフレンチトースト初めて食べた！」と感激していました。
漬け込み時間はかかりますが、ごく普通の材料で簡単に作れるので、おうちで試して朝食やブランチに食べてみてはいかがでしょうか。
