こんなかき氷、見たことない!ストリングスホテル 八事 NAGOYAの「夏季限定 かき氷NEXT」2021/8/31まで

夏季限定 かき氷NEXT

名古屋の「ストリングスホテル八事 NAGOYA」1階オールデイ・ラウンジ「ストリングスラウンジ」で、2021年8月31日まで【夏季限定 かき氷NEXT】を提供しています。

かき氷 NEXTは、”今まで世の中にないまったく新しいかき氷”をコンセプトにした、五感で楽しむエンターテイメントかき氷。種類は以下の3つです。

  • 箱庭アートアイス~枯山水 UNKAI~
  • ドーム・オ・ショコラ~恋するティラミス~
  • チーズタピオカティー~爽やかトロピカル~

今回は取材にご招待いただき2種類を食べてきたので、写真とともに紹介します。

箱庭アートアイス~枯山水 UNKAI~

箱庭アートアイス~枯山水 UNKAI~

日本庭園の枯山水を表現した「箱庭アートアイス ~枯山水 UNKAI~」は、透明のふたをかぶせた状態で運ばれてきます。

スタッフさんがフタを開けた瞬間、ドライアイスのスモークがもくもく! 朝方の雲海をイメージしたというこのスモークには、静岡県産緑茶の香りが含ませてあります。

箱庭アートアイス~枯山水 UNKAI~

バニラアイスと抹茶アイスの上にタピオカ粉を使用したクレープ生地を敷き詰め、ホワイトチョコレートのパウダーで波紋を描いたプレートは、まさに”箱庭アート”。

箱庭アートアイス~枯山水 UNKAI~

愛知県産西尾抹茶のシフォンケーキ抹茶の饅頭で日本庭園の「苔」を、竹炭のシフォンケーキ黒糖わらび餅で「岩」を表現しているとのこと。

奥に見えている白いものは、練乳ミルクのかき氷。「かき氷NEXT」なのですが、この商品はかき氷はごく一部なので、かき氷だけを食べたい!という人よりも、かき氷もアイスも和スイーツも食べたい人によさそう。

箱庭アートアイス~枯山水 UNKAI~

スプーンでタピオカ粉クレープを切るようにして、下のアイスをすくいます。クレープはもちもちした食感で、雪○だいふくっぽくておいしかったです。

ほうじ茶のソース

さらに、西尾産抹茶か静岡県産ほうじ茶のソースを好みにあわせて掛けられます。ほろ苦いキャラメルのようなほうじ茶ソースは、甘さ控えめで練乳ミルク氷によく合いました。

かなり大きめのスイーツですが、途中で味の変化を付けられるのがいいですね。

箱庭アートアイス~枯山水 UNKAI~

「箱庭アートアイス ~枯山水 UNKAI~」は1つで2名分サイズ、2,800円(消費税込み・サービス料15%別)、1日30食限定。2人でシェアすれば、そこまで高くない印象です。

ドーム・オ・ショコラ~恋するティラミス~

ドーム・オ・ショコラ~恋するティラミス~

かき氷の定番フレーバーのいちごを、ホテルパティシエのアレンジでティラミス風に仕上げた「ドーム・オ・ショコラ~恋する苺ティラミス~」。

丸いガラス容器の下層から順に、ラズベリーのブラウニー、いちごのコンフィチュール、ふわふわの練乳ミルクかき氷、北海道産マスカルポーネのエスプーマで、数層からなるティラミス仕立てになっています。

※コンフィチュール:果物を砂糖で煮詰めたもの
※エスプーマ:泡状のムースにする調理法

ドーム・オ・ショコラ~恋する苺ティラミス~

トッピングは、薄く削ってくるんとさせたコポーチョコレートとドライラズベリー。

ドーム・オ・ショコラ~恋するティラミス~

中央にある宝石のようなドーム・オ・ショコラに、甘酸っぱい温製いちごミルクソースをかけると、中からフレッシュいちごが登場する仕掛け。

ドーム・オ・ショコラ~恋するティラミス~

”温められて隠されていたものが出てくる”ことで乙女の恋心を表現しているそうです。いろいろキュンキュン甘酸っぱいですね…!

ドーム・オ・ショコラ~恋するティラミス~

練乳ミルクかき氷とマスカルポーネのエスプーマ、そして温製いちごミルクソースでとけたショコラが混ざって、贅沢ないちごミルクかき氷になりました。

甘々なイメージですが、最下層にあるラズベリーブラウニーの酸味と苦みがアクセントになっていて、「ただ甘いだけ」ではありません。

ふわふわ、とろり、サクサク…いろいろな食感が楽しめるのも良かったです。

「ドーム・オ・ショコラ~恋する苺ティラミス~」の価格は2,300円(消費税込み・サービス料15%別)となっています。

かき氷NEXT

今回食べた「箱庭アートアイス~枯山水 UNKAI~」と「ドーム・オ・ショコラ~恋する苺ティラミス~」のほかに、「チーズタピオカティー~爽やかトロピカル~」もあります。

チーズタピオカティーをイメージしたかき氷で、アールグレイのゼリーとシロップ、ブラックパールタピオカ、練乳ミルクかき氷、クリームチーズのエスプーマ、クリームが層になっているとのこと。

トッピングされたマンゴーのコンポートも夏らしいですね。

ストリングス ラウンジ 概要

ストリングスラウンジ

この「かき氷 NEXT」をいただけるのは、八事駅直結のホテル「ストリングスホテル八事 NAGOYA」の1階にあるオールデイ・ラウンジ「ストリングス ラウンジ」です。

ウェディングに力を入れているホテルならではの、吹き抜けの天井に豪華なシャンデリアの煌めくラグジュアリーな空間で、スペシャルなかき氷を楽しんでみては。

2021年8月31日までの期間限定メニューです。

詳細・予約 夏季限定 かき氷NEXT

名称ストリングスホテル 八事 NAGOYA
1階「ストリングス ラウンジ」
住所愛知県名古屋市昭和区八事本町100-36
最寄駅名古屋市営地下鉄「八事」駅直結
期間2021年~8月31日(火)まで
時間11:00~18:00(LO. 17:30)
料金箱庭アートアイス~枯山水 UNKAI~ 2,800円
(1品で2名分 ※1日30食限定)
ドーム・オ・ショコラ~恋するティラミス~ 2,300円
(1名分)
チーズタピオカティー~爽やかトロピカル~ 1,800円
(1名分)
※消費税込み・サービス料15%別


同時期にストリングスホテル 八事 NAGOYAで開催されている「プリンセスマーメイド ~MUSICALS UNDER THE SEA〜」の記事はこちら↓

プリンセスマーメイド ストリングスホテル 八事 NAGOYA「プリンセスマーメイド ~MUSICALS UNDER THE SEA〜」2021/8/31まで
※本記事はホテルよりご招待いただき取材・撮影・執筆した記事です。執筆料はいただいておりません。