こんなかき氷、見たことない！ストリングスホテル 八事 NAGOYAの「夏季限定 かき氷NEXT」2021/8/31まで

名古屋の「ストリングスホテル八事 NAGOYA」1階オールデイ・ラウンジ「ストリングスラウンジ」で、2021年8月31日まで【夏季限定 かき氷NEXT】を提供しています。

かき氷 NEXTは、”今まで世の中にないまったく新しいかき氷”をコンセプトにした、五感で楽しむエンターテイメントかき氷。種類は以下の3つです。

• 箱庭アートアイス～枯山水 UNKAI～
• ドーム・オ・ショコラ～恋するティラミス～
• チーズタピオカティー～爽やかトロピカル～

今回は取材にご招待いただき2種類を食べてきたので、写真とともに紹介します。

箱庭アートアイス～枯山水 UNKAI～

日本庭園の枯山水を表現した「箱庭アートアイス ～枯山水 UNKAI～」は、透明のふたをかぶせた状態で運ばれてきます。

スタッフさんがフタを開けた瞬間、ドライアイスのスモークがもくもく！ 朝方の雲海をイメージしたというこのスモークには、静岡県産緑茶の香りが含ませてあります。

バニラアイスと抹茶アイスの上にタピオカ粉を使用したクレープ生地を敷き詰め、ホワイトチョコレートのパウダーで波紋を描いたプレートは、まさに”箱庭アート”。

愛知県産西尾抹茶のシフォンケーキと抹茶の饅頭で日本庭園の「苔」を、竹炭のシフォンケーキと黒糖わらび餅で「岩」を表現しているとのこと。

奥に見えている白いものは、練乳ミルクのかき氷。「かき氷NEXT」なのですが、この商品はかき氷はごく一部なので、かき氷だけを食べたい！という人よりも、かき氷もアイスも和スイーツも食べたい人によさそう。

スプーンでタピオカ粉クレープを切るようにして、下のアイスをすくいます。クレープはもちもちした食感で、雪○だいふくっぽくておいしかったです。

さらに、西尾産抹茶か静岡県産ほうじ茶のソースを好みにあわせて掛けられます。ほろ苦いキャラメルのようなほうじ茶ソースは、甘さ控えめで練乳ミルク氷によく合いました。

かなり大きめのスイーツですが、途中で味の変化を付けられるのがいいですね。

「箱庭アートアイス ～枯山水 UNKAI～」は1つで2名分サイズ、2,800円（消費税込み・サービス料15％別）、1日30食限定。2人でシェアすれば、そこまで高くない印象です。

ドーム・オ・ショコラ～恋するティラミス～

かき氷の定番フレーバーのいちごを、ホテルパティシエのアレンジでティラミス風に仕上げた「ドーム・オ・ショコラ～恋する苺ティラミス～」。

丸いガラス容器の下層から順に、ラズベリーのブラウニー、いちごのコンフィチュール、ふわふわの練乳ミルクかき氷、北海道産マスカルポーネのエスプーマで、数層からなるティラミス仕立てになっています。

※コンフィチュール：果物を砂糖で煮詰めたもの
※エスプーマ：泡状のムースにする調理法

トッピングは、薄く削ってくるんとさせたコポーチョコレートとドライラズベリー。

中央にある宝石のようなドーム・オ・ショコラに、甘酸っぱい温製いちごミルクソースをかけると、中からフレッシュいちごが登場する仕掛け。

”温められて隠されていたものが出てくる”ことで乙女の恋心を表現しているそうです。いろいろキュンキュン甘酸っぱいですね…！

練乳ミルクかき氷とマスカルポーネのエスプーマ、そして温製いちごミルクソースでとけたショコラが混ざって、贅沢ないちごミルクかき氷になりました。

甘々なイメージですが、最下層にあるラズベリーブラウニーの酸味と苦みがアクセントになっていて、「ただ甘いだけ」ではありません。

ふわふわ、とろり、サクサク…いろいろな食感が楽しめるのも良かったです。

「ドーム・オ・ショコラ～恋する苺ティラミス～」の価格は2,300円（消費税込み・サービス料15％別）となっています。

今回食べた「箱庭アートアイス～枯山水 UNKAI～」と「ドーム・オ・ショコラ～恋する苺ティラミス～」のほかに、「チーズタピオカティー～爽やかトロピカル～」もあります。

チーズタピオカティーをイメージしたかき氷で、アールグレイのゼリーとシロップ、ブラックパールタピオカ、練乳ミルクかき氷、クリームチーズのエスプーマ、クリームが層になっているとのこと。

トッピングされたマンゴーのコンポートも夏らしいですね。

ストリングス ラウンジ 概要

この「かき氷 NEXT」をいただけるのは、八事駅直結のホテル「ストリングスホテル八事 NAGOYA」の1階にあるオールデイ・ラウンジ「ストリングス ラウンジ」です。

ウェディングに力を入れているホテルならではの、吹き抜けの天井に豪華なシャンデリアの煌めくラグジュアリーな空間で、スペシャルなかき氷を楽しんでみては。

2021年8月31日までの期間限定メニューです。

詳細・予約 夏季限定 かき氷NEXT

同時期にストリングスホテル 八事 NAGOYAで開催されている「プリンセスマーメイド ～MUSICALS UNDER THE SEA〜」の記事はこちら↓

2021年7月3日 ストリングスホテル 八事 NAGOYA「プリンセスマーメイド ～MUSICALS UNDER THE SEA〜」2021/8/31まで

※本記事はホテルよりご招待いただき取材・撮影・執筆した記事です。執筆料はいただいておりません。